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          8. 藍菲葡萄酒學院丨如何觀察葡萄酒的顏色

            時間:2022-08-31 作者:www.scottynguyenpoker.net 點擊: 121次

              說到葡萄酒,大家應該都很熟悉。如今,葡萄酒是各種社交場合的必備飲品。在上層階級的社交中是必要的。但是葡萄酒也有一些好壞之分。所以喝紅酒要注意品質。學會分辨紅酒的優劣,不僅可以讓你更好的了解紅酒,還可以在以后喝的時候帶出自己的素養。那么,如何觀察葡萄酒的顏色呢?

              觀察葡萄酒的顏色要從兩個方面來談,前列個很直接,就是我們所能看到的杯中酒的顏色;第二則是顏色與酒相對應的相關意義。

              我們知道物體本身并沒有固定的顏色,人是借助物體表面所反射的光和感覺器官的反應而獲得色覺,我們的眼睛只負責收集光線,看的動作是在腦部發生。

              這也是為什么非常奇妙的無論什么人種、無論有著黑色、灰色或者藍色的眼睛,我們對于所謂的紅色、藍色和乳黃,意見都相當一致,但是,要在色系漸層的變化中(往往只是些微的差距),對所看到的顏色據以形容、給予定義,并作出精準的辨識和一致的描述,卻相當的困難,人言人殊,差別巨大了。
             

            藍菲葡萄酒
             

              在專業的品酒詞匯中,形容顏色的術語如下,紅酒:瓷磚紅色、石榴紅色、紫羅蘭色、紫紅色、紅寶石色、櫻桃紅色、草莓紅色、紅牡丹色?;蛘咦霞t,黑紅,深紅,鮮紅,寶石紅,暗紅,瓦紅,磚紅,黃紅,棕紅等等。

              白酒:綠黃色、淡黃色、淺黃色、稻草黃色、金黃色、綠金黃色、淡金色、黃金色、古金色、金色、琥珀色?;蛘撸航茻o色,綠禾桿黃色,禾桿黃色,暗黃色,金黃色,琥珀黃色,鉛色,棕色等等。

              玫瑰葡萄酒:鷓鴣眼色、三文魚紅、粉紅色、淡牡丹紅、草莓紅、玫瑰紅、杏紅色、橙紅色、洋蔥皮色?;蛘唿S玫瑰紅,橙玫瑰紅,玫瑰紅,紫玫瑰紅等等。

              當然這只是在正常情況下的一般描述,葡萄酒的變量太多,因而并沒有一套恒古不變的描述詞藻。而且眼見為實卻不一定就真,視覺還是有盲點。

              &ldquo;色惡,不食。&rdquo;是明智的,但也會有顏色看著好像已經死掉了的酒,喝起來卻令人驚訝的好;而&ldquo;色取仁而行違&rdquo;的情況也時有發生,顏色看起來非常漂亮喝起來卻完全不是那回事。

              眼睛是較能夠騙人的感覺器官,很多時候不怕勇敢一些,一定要大膽地用口嘗試。酒畢竟是用來喝的,較終還是需要通過鼻子和口來品嘗鑒賞,發掘它更多的意涵、可能和多向性。當了解了這些基礎的知識,拿著一杯酒的話,會增加更多的樂趣吧。當然和任何事情一樣,這一切都是相對而言,只是借鏡,自己的經驗、習慣和愉悅感更重要。

              在上面的問題中,我們簡單的向大家介紹了觀察葡萄酒的顏色,如何辨別紅酒的品質。大多數人不知道這些方法,因為雖然現在紅葡萄酒很流行,但是喝的人還是很少。因此,如果我們對紅酒有更多的了解,對我們以后的生活和工作都會有很大的好處。

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